Introducción al destino
Hubei, situada en el corazón del centro de China, debe su nombre a su ubicación al norte del lago Dongting. Desde la antigüedad ha sido un nudo de comunicaciones que conecta nueve provincias y la cuna de la cultura Chu. El río Yangtsé y el río Han convergen aquí, dando origen a la brillante civilización del Yangtsé y conformando el grandioso paisaje montañoso y fluvial de esta tierra, así como el temperamento humano audaz y franco. La capital, Wuhan, es una de las megaciudades más vibrantes y llenas de vida cotidiana de China. La Torre de la Grulla Amarilla se alza imponente en la cima de la colina de la Serpiente; el verso inmortal "El antiguo ya partió montado en la grulla amarilla, aquí solo queda la Torre de la Grulla Amarilla" se recita hasta hoy. Al subir a la torre y mirar a lo lejos, se contempla el magnífico panorama de la confluencia del Yangtsé y el río Han. El primer puente sobre el Yangtsé, el Puente del Yangtsé de Wuhan, cruza el abismo y une las colinas de la Tortuga y de la Serpiente; un solo puente que vuela sobre el norte y el sur convierte el "abismo natural en una vía transitable", una hazaña que emociona profundamente. El lago del Este es el mayor lago urbano de China; entre sus aguas y montañas florecen los cerezos y se extienden los lotos. El bulevar de los cerezos de la Universidad de Wuhan atrae cada mes de marzo a millones de visitantes para una cita con la primavera. Hacia el oeste, la montaña Wudang se eleva entre nieblas brumosas y templos taoístas; en la cima dorada, la Ciudad Prohibida se alza sobre el pico Tianzhu, a 1612 metros de altitud, donde la cultura taoísta del taiji se transmite desde hace mil años y la leyenda del taijiquan de Zhang Sanfeng sigue siendo tema de conversación. Adentrándose más en el oeste de Hubei, el cañón Xiling de las Tres Gargantas del Yangtsé es famoso por su escarpada belleza, y la presa de las Tres Gargantas, que ha atraído la atención mundial, bloquea el curso del Yangtsé; esta mayor obra hidráulica del mundo actual muestra la proeza de la humanidad por transformar la naturaleza. Shennongjia es la única demarcación administrativa de China que lleva el nombre de "zona forestal"; su bosque virgen cubre el cielo y el sol, los raros monos dorados de nariz chata juegan entre las ramas, y la leyenda del "hombre salvaje" añade un sinfín de tentaciones de aventura a esta tierra misteriosa. El Gran Cañón de Enshi, con sus cien li de acantilados, cascadas de mil zhang y picos solitarios que se yerguen orgullosos, es conocido como el "Colorado de Oriente"; el río Qingjiang serpentea por el fondo del valle como una cinta de jade, y las casas sobre pilotes y la danza Baishou de la etnia tujia transmiten entre los desfiladeros la antigua cultura étnica. De vuelta en Wuhan, un tazón de fideos secos calientes es la tarjeta de presentación gustativa más auténtica de la ciudad: el intenso aroma de la pasta de sésamo envuelve la firmeza de los fideos alcalinos, acompañados de judías ácidas y rábano picante, y la cultura del "guozao" refleja la calidez, la franqueza y la alegría de vivir de los wuhaneses. Ya seas un explorador de la historia que busca el legado milenario de la cultura Chu, un amante de la naturaleza que anhela los majestuosos paisajes de grandes montañas y ríos, o un viajero deseoso de sentir la vida cotidiana china en callejones y mercados, Hubei te recibirá con la amplitud de miras de un cruce de nueve provincias y te ofrecerá un viaje por China que abarca del pasado al presente y despliega una atmósfera espléndida y cambiante.
Hubei es uno de los destinos de viaje con mayor profundidad de China: desde el bullicio urbano de Wuhan hasta el paraíso taoísta de la montaña Wudang, desde la proeza ingenieril de la presa de las Tres Gargantas hasta el misterio virgen de Shennongjia, y hasta las maravillas kársticas del Gran Cañón de Enshi, cada parada es una experiencia completamente distinta. Para una primera visita se recomienda dedicar de 4 a 5 días a la ruta esencial de la ciudad de Wuhan; con más tiempo, se puede ampliar a 7 días añadiendo la montaña Wudang, y con 10 días se pueden enlazar Shennongjia y Enshi. La mejor temporada para viajar es de marzo a mayo y de septiembre a noviembre; la temporada de cerezos en flor de Wuhan (mediados y finales de marzo) es especialmente recomendable. Hay que tener en cuenta que el verano en Wuhan es extremadamente caluroso, conocido como el "horno", por lo que en julio y agosto se recomienda evitar Wuhan y dirigirse a Shennongjia para escapar del calor. La montaña Wudang y el Gran Cañón de Enshi requieren cierta condición física, por lo que conviene prepararse con antelación.
Hubei es uno de los destinos de viaje con mayor profundidad de China: desde el bullicio urbano de Wuhan hasta el paraíso taoísta de la montaña Wudang, desde la proeza ingenieril de la presa de las Tres Gargantas hasta el misterio virgen de Shennongjia, y hasta las maravillas kársticas del Gran Cañón de Enshi, cada parada es una experiencia completamente distinta. Para una primera visita se recomienda dedicar de 4 a 5 días a la ruta esencial de la ciudad de Wuhan; con más tiempo, se puede ampliar a 7 días añadiendo la montaña Wudang, y con 10 días se pueden enlazar Shennongjia y Enshi. La mejor temporada para viajar es de marzo a mayo y de septiembre a noviembre; la temporada de cerezos en flor de Wuhan (mediados y finales de marzo) es especialmente recomendable. Hay que tener en cuenta que el verano en Wuhan es extremadamente caluroso, conocido como el "horno", por lo que en julio y agosto se recomienda evitar Wuhan y dirigirse a Shennongjia para escapar del calor. La montaña Wudang y el Gran Cañón de Enshi requieren cierta condición física, por lo que conviene prepararse con antelación.
Lo más destacado del viaje
Atracciones populares
Gastronomía típica
Fideos secos calientes (Reganmian)
La tarjeta de presentación gustativa de Wuhan y el primero entre los diez fideos más famosos de China. Los fideos alcalinos se cuecen, se escurren y se mezclan con aceite de sésamo para enfriarlos (proceso llamado "dannian"); en el momento de comerlos se recalientan rápidamente con agua hirviendo, se rocían con una espesa pasta de sésamo y se espolvorean con judías ácidas, daditos de rábano picante, cebollino y un poco de salmuera de soja. Así nace un auténtico tazón de fideos secos calientes de Wuhan. El intenso y aromático sésamo envuelve cada fibra firme de fideo alcalino; el sabor salado y fragante se acompaña de un toque ácido y ligeramente picante, con una textura rica pero no empalagosa. El día de los wuhaneses comienza con un tazón de fideos secos calientes; en la cultura del "guozao" son siempre los protagonistas indiscutibles.
📍 Calle Hubu, Cai Linji (marca centenaria), Shi Ji Reganmian, Pang Ji Reganmian, puestos de desayuno sin nombre en callejones (a menudo los más auténticos)
Pez Wuchang
El plato de pescado de agua dulce más famoso de Hubei, conocido en todo el país por el poema de Mao Zedong "Apenas bebí el agua de Changsha, y ya comí el pez de Wuchang". El pez Wuchang, cuyo nombre científico es brema de cabeza roma, proviene del lago Liangzi en Ezhou; su carne es tierna y deliciosa, con pocas espinas y abundante pulpa. La preparación más clásica es al vapor: el pescado entero se cubre con tiras de jengibre, cebollino y pimiento rojo, y se cuece a fuego fuerte para conservar la dulzura pura de la carne; al sacarlo se rocía con aceite caliente hirviendo, que con un "chisss" desprende un aroma irresistible. También son comunes las preparaciones estofadas en salsa de soja o guisadas con pasta de judía picante, cada una con su propio carácter. El pez Wuchang es un plato imprescindible en los banquetes de Hubei y una especialidad clásica que los visitantes de fuera deben probar en Wuhan.
📍 Principales restaurantes de cocina de Hubei y pescaderías de Wuhan, como Dazhonghua Jiulou, Hujin Jiulou y la cadena Yanyangtian
Cuellos de pato
Una de las contribuciones más influyentes de Wuhan a la cultura china de los aperitivos. Los cuellos de pato de Wuhan se originaron en la calle Jingwu de Hankou; tras ser estofados en salmuera quedan picantes, aromáticos y sabrosos, con la carne y el hueso unidos, y el propio acto de roerlos es un placer. La esencia del cuello de pato está en la receta de la salmuera: decenas de hierbas medicinales chinas y especias se cuecen durante largo tiempo, integrando perfectamente el picante, el aromático, el fresco y el salado en cada centímetro de carne y hueso. Comer cuellos de pato requiere técnica para "roer": los dientes desgarran los tendones elásticos mientras el picante y el entumecimiento golpean alternativamente las papilas gustativas, volviéndose cada vez más adictivo. Marcas nacidas en Wuhan como "Zhou Hei Ya" y "Jingwu" ya se han extendido por todo el país, pero el sabor más auténtico sigue estando en las calles de Wuhan.
📍 Calle de cuellos de pato de Jingwu (lugar de origen), tiendas de Zhou Hei Ya, auténticos cuellos de pato estofados de Caidian
Doupi de tres delicias
Un desayuno tradicional exclusivo de Wuhan, que junto con los fideos secos calientes forma la pareja reinante del "guozao" wuhanés. La elaboración del doupi de tres delicias es todo un arte: la pasta de judía mungo y arroz se extiende en una fina capa sobre un gran wok de hierro, se cubre con una capa de arroz glutinoso y se espolvorea con daditos de carne fresca, camarones frescos y brotes de bambú frescos (las "tres delicias"), y se voltea para dorar la base hasta que quede crujiente. Se corta en cuadrados y se sirve: la capa exterior es dorada y crujiente, el relleno es suave, glutinoso y sabroso; al morder, los sabores se distinguen claramente: crujiente, suave, glutinoso y fresco se funden en la boca. Ver al maestro voltear el doupi frente al gran wok es en sí mismo un espectáculo fascinante.
📍 Doupi de Laotongcheng en la calle Hubu (marca centenaria), Yan Laoyao Doupi Dawang, puestos de desayuno que lo preparan al momento
Recomendaciones de alojamiento
Distrito de Wuchang (alrededores de la Torre de la Grulla Amarilla y el lago del Este)
La zona de alojamiento turístico más céntrica de Wuhan; la Torre de la Grulla Amarilla, la calle Hubu, el Puente del Yangtsé, Tanhualin, el lago del Este y el Museo Provincial de Hubei se encuentran todos cerca. Las zonas de Simenkou y Zhongnan Lu ofrecen una amplia variedad de hoteles, desde económicos hasta de alta gama, con transporte conveniente y acceso directo por metro.
Hankou Jiangtan / Calle Jianghan
El centro comercial y símbolo de moda de Wuhan; la peatonal de Jianghan, el paseo fluvial de Hankou y el conjunto de edificios centenarios de la antigua concesión son los puntos destacados de esta zona. Por la noche se puede pasear por el paseo fluvial y contemplar el espectáculo de luces de Wuchang al otro lado del río. La calle Jianghan es una de las peatonales más largas de China, con gran comodidad para compras y restaurantes.
Zona escénica de la montaña Wudang
Al pie de la montaña Wudang, la zona turística del lago Taiji y el pueblo de Wudang ofrecen diversos alojamientos, desde albergues juveniles hasta hoteles vacacionales. Para ver el amanecer se recomienda alojarse en casas rurales cerca de Wuyaling o de la cima dorada; las condiciones son sencillas pero la ubicación es inmejorable. A orillas del lago Taiji hay hoteles vacacionales de alta gama en un entorno hermoso.
Centro urbano de Enshi
La capital de la prefectura autónoma tujia y miao de Enshi es la base de alojamiento para visitar el Gran Cañón de Enshi, la Ciudad Tusi y el cañón Pingshan de Hefeng. Los hoteles del centro urbano tienen una buena relación calidad-precio, y las casas de huéspedes de estilo tujia tienen un encanto especial. El mercado nocturno de la Ciudad Antigua de Shinan es animado y ofrece abundante gastronomía.
Guía de transporte
Cómo llegar
💡 El Aeropuerto de Wuhan Tianhe es el aeropuerto internacional más grande de la región central de China, con numerosas rutas directas nacionales e internacionales; el trayecto del aeropuerto al centro de la ciudad en metro toma aproximadamente 1 hora. Wuhan es el núcleo central de la red de alta velocidad de China, conocida como 'la encrucijada de las nueve provincias', con trenes de alta velocidad directos desde Pekín (aprox. 4,5 horas), Shanghái (aprox. 4 horas), Cantón (aprox. 4 horas) y Chengdu (aprox. 5 horas). Wuhan cuenta con tres estaciones de tren; preste atención a distinguir la estación correspondiente a cada tren. La Estación de Yichang Este es la puerta de entrada a la Presa de las Tres Gargantas, y la Estación de Enshi es el punto de partida hacia el Gran Cañón de Enshi
Transporte urbano
🚇 Metro: La red de metro de Wuhan está muy desarrollada (12 líneas en funcionamiento), cubre los principales puntos de interés y nodos de transporte; las demás ciudades no cuentan con metro
🚌 Autobús: Los sistemas de autobús de cada ciudad están bien desarrollados, y las líneas de autobús de Wuhan cubren densamente toda la ciudad. Entre los puntos turísticos se utilizan principalmente autobuses turísticos o vehículos privados con conductor
🚕 Taxi: La tarifa inicial en Wuhan es de 10 yuanes; se recomienda usar Didi. En hora punta el tráfico en el centro de la ciudad es bastante congestionado, el metro es más fiable. Para destinos lejanos como Wudangshan y Shennongjia se recomienda reservar con antelación un vehículo privado con conductor
💡 Las tres zonas de Wuhan se miran a través del río; los túneles y puentes que cruzan el río se congestionan gravemente en hora punta, por lo que se recomienda dar prioridad al metro. El transbordador del río Yangtsé es un medio de transporte característico para experimentar Wuhan (2 yuanes por persona). El tren de alta velocidad de Wuhan a Yichang tarda aproximadamente 2 horas, a Shiyan (Wudangshan) aproximadamente 2 horas, y a Enshi aproximadamente 4,5 horas. El transporte hacia Shennongjia es relativamente inconveniente; se recomienda conducir por cuenta propia o contratar un vehículo privado con conductor
Referencia de presupuesto
Viaje económico
250-400 yuanes/día
Alojamiento: albergue juvenil 50-80 yuanes, hotel económico 100-150 yuanes
Comidas: 50-100 yuanes
Transporte: 50-80 yuanes
Viaje confortable
500-900 yuanes/día
Alojamiento: hotel boutique/alojamiento con encanto 250-500 yuanes
Comidas: 120-250 yuanes
Transporte: 100-200 yuanes
Viaje de lujo
Más de 1500 yuanes/día
Alojamiento: hotel resort de alta gama/suite con vistas al río desde 800 yuanes
Comidas: más de 300 yuanes
Transporte: vehículo privado con conductor 500-800 yuanes
Información práctica
Métodos de pago
WeChat Pay y Alipay son ampliamente aceptados en Wuhan y en las ciudades de nivel prefectura. En las pequeñas tiendas dentro de las zonas turísticas de Wudangshan y Shennongjia, así como en las zonas montañosas remotas de Enshi, se recomienda llevar algo de efectivo
Idioma
Se habla mandarín de forma generalizada; los locales también hablan dialectos de Hubei (el de Wuhan es bastante característico). Los jóvenes de Wuhan se comunican en inglés básicamente sin problemas, y los principales puntos turísticos cuentan con señalización en inglés, pero en zonas remotas como Enshi y Shennongjia el nivel de inglés es bajo; se recomienda usar aplicaciones de traducción como apoyo
Seguridad
La seguridad pública es buena y el entorno turístico es maduro y seguro. En los caminos de montaña de Wudangshan y el Gran Cañón de Enshi, tenga cuidado con los resbalones y respete las normas de seguridad de las pasarelas. En verano, el calor extremo de Wuhan exige prevenir insolaciones; lleve consigo protección solar y suficiente agua. En las zonas montañosas de Shennongjia la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande; abríguese bien
Comunicaciones
La cobertura 4G/5G en Wuhan es completa, y la señal dentro de las zonas turísticas de Wudangshan y el Gran Cañón de Enshi es básicamente normal. En algunas zonas profundas de montaña de Shennongjia la señal es débil; se recomienda descargar con antelación mapas sin conexión
Población
57,75 millones
Superficie
185.900 km²
Altitud
23 m
Huso horario
UTC+8
Coordenadas
30,6°N, 114,3°E
Fundación de la ciudad
1500 a. C.
Rutas recomendadas
Lo esencial de la ciudad de Wuhan en 4 días (el gran río, el gran lago, la gran Wuhan)
Exploración en profundidad de la cultura clásica y la gastronomía de las tres zonas de Wuhan, para sentir la profunda historia y la vibrante vida cotidiana de esta ciudad encrucijada de nueve provincias
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Diseñado especialmente para amantes de la cultura y gourmets, para adentrarse en las raíces de la cultura Chu de Wuhan y en la cultura gastronómica del desayuno, y sentir la vida cotidiana más auténtica de la ciudad del río
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