Panduan Lima Jalan Makanan dan Pasar Malam Terbaik di Beijing (Edisi 2026)
Beijing bukan hanya itik panggang! Panduan 2026 ini membawa anda menjelajahi lima jalan makanan dan pasar malam terbaik: Qianmen Street, Nanluoguxiang, Huguosi Snack Street, Guijie dan Niujie. Daripada kedai lama berusia seabad hingga gerai lewat malam, daripada makanan halal hingga cita rasa lorong hutong, kami beritahu apa yang perlu dimakan di setiap jalan, sesuai untuk siapa, dan bila masa terbaik untuk pergi, supaya anda boleh merancang perjalanan makanan Beijing dengan mudah.
Panduan Lima Jalan Makanan dan Pasar Malam Terbaik di Beijing (Edisi 2026)Betul, itik panggang Beijing memang menakjubkan. Tetapi jika anda hanya makan itik panggang semasa di Beijing, ia seperti pergi ke Paris tetapi hanya menggigit sebuku baguette.
Pemandangan makanan jalanan Beijing riuh, huru-hara, penuh dengan kejutan yang menyeronokkan, dipenuhi cita rasa yang sepatutnya tidak begitu lazat. Panduan ini merangkumi lima tempat terbaik—apa yang perlu dimakan, gerai mana yang perlu dikunjungi, jalan mana paling sesuai untuk siapa, dan bila masa terbaik untuk pergi. Masukkan mana-mana satu ke dalam itinerari Beijing anda, dan deria rasa anda akan berterima kasih kepada anda sepanjang minggu berikutnya.
Tidak tahu dari mana hendak mula? Inilah senarai pantas anda:
- Kali pertama ke Beijing? → Qianmen Street—ikonik, santai, tidak akan sesat
- Ingin berjalan santai di hutong yang bergaya? → Nanluoguxiang, hanya pada waktu petang
- Rindu makanan tempatan yang nostalgik? → Huguosi Snack Street—seperti dapur nenek anda di Beijing
- Lapar pada tengah malam? → Guijie (Jalan Hantu)—masih meriah pada pukul empat pagi
- Makanan halal atau ingin mencuba masakan Muslim? → Niujie—autentik, tempatan, kaya rasa
1. Qianmen Street—Pemandangan,Sejarah dan Cita Rasa Ikoni
Qianmen Street ialah pelajar cemerlang dalam kalangan jalan makanan Beijing: terletak di pusat bandar, visualnya menakjubkan, mesra pelancong, dan pada masa yang sama benar-benar lazat.
Terletak di selatan Dataran Tiananmen, jalan pejalan kaki yang luas ini diapit oleh kedai-kedai bergaya Dinasti Ming dan Qing yang dipulihkan dengan teliti. Ia merupakan salah satu jalan paling ramai pelancong di seluruh bandar—dan memang berbaloi. Selepas seharian berjalan di Kota Larangan, di sinilah tempat anda ingin memperlahankan langkah, makan snek, dan merehatkan kaki.
Ia sangat sesuai untuk pelawat kali pertama dan keluarga: luas, mudah dijelajahi, dan walaupun anda tersalah arah, tidak mengapa.
Apa yang perlu dimakan dan ke mana:
Quanjude Roast Duck—salah satu restoran paling legenda di Beijing, dengan sejarah sejak 1864. Pergi ke cawangan Hepingmen, yang telah lama menjadi pilihan utama pegawai asing dan penulis makanan yang teliti. Itik panggang di sini telah menjadi standard emas begitu lama sehingga mempertikaikannya kelihatan tidak sopan: berkilat, kulit rangup, dihidangkan dengan penkek nipis seperti kertas, sos hoisin dan hirisan bawang. Nikmati upacara penuh—memang berbaloi.
Teater Teh Lao She—dinamakan sempena Lao She, penulis Beijing yang disayangi dan terkenal dengan drama Teahouse, teater teh ini pada dasarnya adalah mesin masa. Duduk, pesan teko teh oolong atau teh kekwa, sambil menikmati persembahan langsung opera Beijing, akrobatik atau silap mata tradisional. Pelakon kadangkala turun ke barisan penonton, jadi jangan terlalu selesa.
Beiping Ice Factory—tanghulu berbentuk timbunan jerami mereka (buah hawthorn bersalut gula pada lidi) telah menjadi fenomena media sosial—sebahagiannya kerana ia fotogenik, terutamanya kerana ia sedap. Keluarga yang membawa anak-anak dan sesiapa yang menganggap buah pada lidi sebagai makanan sihat, ini tempat wajib.
Chenji Luzhu Xiaochang—bukan untuk yang lemah semangat. Kedai lama tempatan ini menghidangkan luzhu huoshao—sejenis stew pekat dan beraroma, diperbuat daripada paru-paru babi, usus babi dan perut babi, disiram di atas biskut bijan. Pelanggan tetap di sini adalah penduduk tempatan Beijing yang menjadikannya sarapan. Jika anda ingin meneroka kedalaman tradisi masakan Beijing, cubalah dengan berani.
Masa terbaik untuk melawat: Waktu petang, sebaiknya selepas melawat Kota Larangan, Dataran Tiananmen atau Muzium Negara. Pada masa itu, anda sudah berhak menikmati snek anda.
2. Nanluoguxiang—Snek Trendi dan Jalan Santai di Hutong
Nanluoguxiang ialah apa yang berlaku apabila lorong berusia 700 tahun bertemu kopi sejuk dan Instagram.
Terletak di pusat bandar Beijing, berhampiran Shichahai, hutong ini telah berkembang menjadi salah satu kawasan paling ramai pelancong di seluruh bandar—seni bina siheyuan bata kelabu tradisional, butik bebas, snek kreatif, dan minuman sejuk yang cukup untuk bertahan sepanjang musim panas Beijing, semuanya bercampur dengan meriah.
Apa yang perlu dimakan dan di mana:
Kuih Daoxiangcun—pastikan anda mencari logo Sanhe yang sah (三禾) untuk memastikan anda pergi ke kedai yang betul. Kuih bunga kurma, kek Napoleon dan kuih hawthorn mereka adalah pencuci mulut ikonik Beijing—rangup, sedikit manis, dan sangat mudah untuk membeli terlalu banyak. Beli sekotak untuk dibawa pulang.
No. 69 Fangzhuanchang—apabila anda sudah cukup dengan kuih-muih halus dan mahukan sesuatu yang mengenyangkan, di sinilah anda datang untuk zhajiangmian: mi tarik tebal dicampur dengan pes kacang yang ditapai, pekat dan masin, dihidangkan dengan hirisan timun dan lobak putih yang rangup. Hidangan ini akan membuat anda faham mengapa penduduk tempatan Beijing begitu bangga dengan makanan mereka.
Yogurt Ziguangyuan—penawar untuk rasa berminyak. Yogurt lembut seperti mousse ini halus dan sedikit masam—anggapnya sebagai penyegar rasa antara dua pusingan makan.
Yin San Douzhi—cabaran hari ini: douzhi, minuman tradisional Beijing daripada kacang hijau yang ditapai, dengan rasa masam dan bau yang pelik, secara sopannya dikatakan sebagai "rasa yang perlu dibiasakan". Penduduk tempatan membesar dengannya dan akan mempertahankannya habis-habisan. Kebanyakan pelancong akan minum seteguk, terdiam, kemudian memesan versi ais krim. Jika anda belum bersedia untuk pengalaman penuh, mereka juga menyediakan ais krim douzhi, yang jauh lebih mudah diterima.
Di luar jalan utama: Nanluoguxiang mempunyai 16 hutong yang bercabang dari jalan utama. Lorong sisi—terutamanya Mao'er Hutong dan Ju'er Hutong—tenang, didiami penduduk, dipenuhi pintu lama dan kediaman tokoh sejarah. Apabila jalan utama sesak, masuk ke lorong sisi. Anda akan rasa seperti menemui satu rahsia.
Jika anda tidak larat berjalan, terdapat beca berkuasa manusia untuk disewa di sepanjang hutong.
Laluan terbaik: Lawati Menara Gendang dan Menara Loceng pada waktu pagi, terokai hutong pada waktu petang, dan akhiri dengan snek di Nanluoguxiang pada waktu senja apabila cuaca lebih sejuk. Kawasan Menara Gendang dan Tasik Houhai berada dalam jarak berjalan kaki yang mudah.
3. Huguosi Snack Street—Beijing Lama Tanpa Hiasan
Jika Nanluoguxiang ialah adik-beradik muda Beijing yang bergaya, Huguosi ialah orang tua yang tidak berdalih, yang telah membuat resipi yang sama sejak sebelum anda dilahirkan—barisan di pintu masuk pada petang Selasa adalah buktinya.
Padat, hanya beberapa blok, dengan beberapa restoran tempatan yang telah beroperasi sekian lama, jalan ini tidak tergesa-gesa dan menyegarkan kerana tidak touristy. Kebanyakan pelanggan adalah penduduk tempatan dari kawasan sekitar. Papan tanda dalam bahasa Cina, hidangan besar, harga berpatutan. Ini Beijing harian, bukan Beijing yang dipersembahkan.
Apa yang perlu dimakan & di mana:
Kedai Snek Huguosi—tulang belakang jalan ini. Cuba men ding rou bing—penkek tebal yang digoreng, kulit rangup, inti daging babi cincang yang berjus—dan juga bing daging lembu, panas dan wangi, memuaskan. Apabila barisan terbentuk di pintu masuk pada petang Selasa, anda tahu anda berada di tempat yang betul.
Kedai Kuih Istana Fuhuazhai—kedai kuih istana tradisional dengan akar yang boleh dikesan hingga ke istana Dinasti Qing. Tukang membuat kuih halus secara manual seperti wandouhuang (kuih kacang pea—halus, sedikit manis, benar-benar elegan), gulung kacang merah dan tauhu badam. Pada musim panas, agar-agar tembikai bermusim mereka menakjubkan. Tonton proses pembuatan kuih melalui dapur terbuka—sangat menenangkan.
Rumah Buku Liyuan—apabila anda terlalu kenyang dengan snek, singgah ke kedai buku bertema opera Beijing yang menawan ini. Topeng muka bercorak, kipas lipat lukisan tangan dan pakaian opera yang boleh dicuba, membentuk selingan budaya yang menyeronokkan. Sesuai untuk pengembara yang ingin tahu dan keluarga yang membawa anak-anak.
Laluan terbaik: Lawati Istana Putera Gong (salah satu kediaman putera Dinasti Qing yang paling terpelihara di Beijing) pada awal petang, nikmati teh petang di Huguosi, kemudian berjalan ke Shichahai semasa matahari terbenam, duduk sebentar di bar tepi tasik, atau berjalan santai di tepi air.
4. Guijie—Syif Malam
Di kebanyakan bandar, tengah malam bermakna restoran sedang tutup. Di Beijing, ia bermakna barisan untuk udang karang baru sahaja bermula.
Guijie—secara rasminya Dongzhimen Nei Dajie, tetapi orang ramai memanggilnya dengan nama gelaran yang penuh suasana—ialah destinasi makanan lewat malam paling terkenal di Beijing. Jalan ini terbentang hampir satu setengah kilometer, diapit oleh lebih 150 restoran dan gerai makanan, bertukar menjadi koridor yang dipenuhi tanglung merah, kuali yang berdesir, dan kekacauan meriah yang hanya berlaku apabila ramai orang makan makanan sangat pedas pada lewat malam.
Hidangan istimewa di sini mempunyai rasa yang berani: udang karang mala yang pedas, steamboat Sichuan, dan pelbagai jenis barbeku.
Apa yang perlu dimakan & di mana:
Restoran Hu Da—ikon Guijie yang tidak dipertikaikan, terkenal dengan udang karang mala. Perasanya adalah campuran kompleks lada Sichuan, cili kering, bawang putih dan rempah, yang telah disempurnakan oleh dapur selama beberapa dekad. Terdapat beberapa cawangan di sepanjang Guijie; untuk pengalaman terbaik dengan barisan paling pendek, pergi ke cawangan kedua sebelum pukul 5 petang pada hari biasa. Pergi pada waktu malam dan hujung minggu bermakna beratur—rancang lebih awal.
Jialinglou—pilihan alternatif bijak apabila barisan Hu Da memanjang satu blok. Udang karang sama hebat, masa menunggu lebih pendek, suasana sama meriah. Peralihan strategik, tanpa rasa malu.
Sotong Panggang Beixinqiao—sesuai untuk mereka yang lebih suka protein lewat malam pada lidi: kedai ini memanggang sotong sehingga berasap dan sedikit kenyal, sempurna. Satu hidangan lebih kurang sebesar muka. Ambil sebatang, cari bangku plastik di luar, makan sambil berdiri pada pukul 11 malam, sementara motosikal penghantaran hampir menyentuh siku anda. Inilah cara Beijing yang autentik.
Cara untuk sampai: Guijie berhampiran Stesen Kereta Api Dongzhimen, merupakan destinasi akhir yang mudah selepas seharian di Kuil Yonghe atau selepas malam di Sanlitun. Biarkan kuil dan bar koktel membuat anda letih, kemudian isi tenaga di sini pada tengah malam.
5. Niujie—Halal, Sejarah dan Kehidupan Tempatan Sebenar
Niujie bukan sekadar jalan makanan pelancong. Ia adalah sebuah komuniti—komuniti Muslim yang berdenyut dan berfungsi di tengah Daerah Xicheng, yang kebetulan mempunyai makanan yang luar biasa.
Sebagai kediaman komuniti Muslim Hui Beijing, Niujie mempunyai irama tersendiri: aroma biskut bijan yang baru dibakar pada awal pagi, barisan panjang di luar kedai dumpling pada waktu makan tengah hari, kambing penuh tergantung di tingkap kedai daging halal. Kawasan ini padat—kurang daripada 20 kedai makanan utama—tetapi rasa dan suasananya sangat pekat. Bagi pengembara yang mengikut diet halal, atau hanya ingin makan di tempat yang tidak direka untuk pelancong, ini secara teknikalnya bukan rahsia, tetapi entah bagaimana masih terasa seperti satu rahsia.
Apa yang perlu dimakan & di mana:
Baozi Hongji—baozi daging lembu dan kambing, kulit nipis berlipat sekata, inti berjus sehingga kuahnya meresap ke dalam kulit. Makan panas-panas, segera, dan lebih banyak daripada yang anda rancang.
Jubaoyuan—kedai lama di Niujie, menghidangkan shuan yangrou gaya Beijing tradisional, hirisan kambing nipis seperti kertas dicelup dalam sup jernih dalam periuk tembaga sehingga baru masak. Kambing yang telah dicelup dicicah dengan sos bijan, bukan sos cili—percayalah penduduk tempatan. Ringkas, kuno, menghangatkan hati.
Kuih Beras Bai Ji—pencuci mulut: lvdagun, gulung pulut lembut dan melekit, disaluti lapisan tebal serbuk kacang soya masak. Kenyal, sedikit manis, sangat memuaskan.
Masjid Niujie—semasa anda berada di kawasan ini, berbaloi untuk melangkah ke pintu masjid tertua di Beijing, yang dibina pada tahun 996 Masihi. Anda tidak perlu masuk—seni binanya sahaja, gabungan reka bentuk Islam dan kayu tradisional Cina, sudah cukup luar biasa. Ia menjadi asas identiti seluruh kejiranan ini.
Pasar raya halal terbesar di Beijing juga terletak di Niujie—walaupun anda tidak berniat membeli apa-apa, ia berbaloi untuk dikunjungi. Anda akan melihat daripada sosej kambing hingga shaobing yang baru dibakar, snek sedia makan, dan bahan istimewa yang tidak dapat dilihat di tempat lain di bandar. Ini adalah tetingkap sebenar untuk memahami bahagian unik dan sering diabaikan dalam budaya makanan Beijing.
Masa terbaik untuk melawat: Waktu pagi, apabila kejiranan ini meriah tetapi tidak tergesa-gesa, dan baozi baru keluar dari pengukus. Selepas itu, Kuil Syurga berada kira-kira 25 minit memandu atau 40 minit dengan kereta bawah tanah—gabungan memuaskan antara budaya makanan dan keajaiban seni bina.
Kami menguruskan tempahan, strategi beratur dan kajian "cawangan mana yang sebenarnya lebih baik"—jadi anda hanya perlu hadir dengan perut kosong.
Jika anda sudah berasa letih membuat pilihan, kami juga menyediakan lawatan makanan siap sedia. Beijing mempunyai sejarah 3000 tahun, dan kira-kira 10,000 jenis makanan. Biar kami bantu anda merasai semuanya satu persatu.
