Guía de las cinco grandes calles gastronómicas y mercados nocturnos de Pekín (edición 2026)
¡Pekín no es solo pato asado! Esta guía de 2026 te lleva a recorrer las cinco grandes calles gastronómicas y mercados nocturnos: Calle Qianmen, Nanluoguxiang, Calle de aperitivos de Huguosi, Guijie y Niujie. Desde locales centenarios hasta comedores nocturnos, desde aperitivos halal hasta sabores de hutong, te contamos qué comer en cada calle, para quién es adecuada y cuándo ir, para que planifiques fácilmente tu viaje gastronómico por Pekín.
Guía de las cinco grandes calles gastronómicas y mercados nocturnos de Pekín (edición 2026)Es cierto: el pato asado de Pekín es realmente impresionante. Pero si solo comes pato asado en Pekín, es como ir a París y comerte solo una baguette.
La escena de la comida callejera de Pekín es ruidosa, caótica y llena de una agradable imprevisibilidad, repleta de sabores que no deberían ser tan deliciosos. Esta guía cubre los cinco mejores lugares: qué comer, qué puestos recorrer, para quién es mejor cada calle y cuándo ir. Añade cualquiera de ellos a tu itinerario por Pekín y tu paladar te lo agradecerá durante las próximas semanas.
¿No sabes por dónde empezar? Esta es tu tabla de consulta rápida:
- ¿Primera vez en Pekín? → Calle Qianmen: icónica, relajada, nunca te equivocarás
- ¿Quieres un paseo moderno por los hutong? → Nanluoguxiang, solo por la tarde
- ¿Ansías aperitivos locales nostálgicos? → Calle de aperitivos de Huguosi: como la cocina de tu abuela de Pekín
- ¿Hambre a medianoche? → Guijie (Calle Fantasma): sigue animada a las cuatro de la mañana
- ¿Dieta halal o curiosidad por la comida musulmana? → Niujie: auténtica, local, de sabores intensos
1. Calle Qianmen: paisaje, historia y sabores emblemáticos
La Calle Qianmen es el alumno ejemplar entre las calles gastronómicas de Pekín: céntrica, visualmente impactante, amigable para turistas y, además, realmente deliciosa.
Situada justo al sur de la Plaza de Tiananmen, esta amplia avenida peatonal está flanqueada por fachadas de estilo Ming y Qing cuidadosamente restauradas. Es una de las calles más visitadas de la ciudad, y con razón. Después de un día agotador en la Ciudad Prohibida, este es el lugar perfecto para bajar el ritmo, picar algo y dar descanso a los pies.
Es especialmente adecuada para quienes visitan por primera vez y para familias: espaciosa, fácil de recorrer, e incluso si te equivocas de dirección, no pasa nada.
Qué comer y adónde ir:
Pato asado Quanjude: uno de los restaurantes más legendarios de Pekín, con una historia que se remonta a 1864. Ve a la sucursal de Hepingmen, durante mucho tiempo la favorita de dignatarios extranjeros y exigentes críticos gastronómicos. Su pato asado ha sido el estándar de oro durante tanto tiempo que discutirlo resulta casi descortés: brillante, de piel crujiente, acompañado de tortitas de loto finas como el papel, salsa hoisin y tiras de cebolleta. Haz el ritual completo: vale la pena.
Casa de Té Lao She: lleva el nombre de Lao She, el querido escritor pekinés famoso por su obra de teatro Casa de Té, y esta casa de té es esencialmente una máquina del tiempo. Siéntate, pide una tetera de té oolong o de crisantemo y disfruta de un espectáculo en vivo de ópera de Pekín, acrobacias o magia tradicional mientras bebes. Los actores a veces bajan al público, así que no te acomodes demasiado.
Fábrica de Hielo Beiping: sus tanghulu con forma de almiar (espino confitado ensartado en brochetas) se han convertido en una especie de fenómeno en redes sociales, en parte porque son fotogénicos y, sobre todo, porque están deliciosos. Es visita obligada para familias con niños y para cualquiera que considere que la fruta ensartada cuenta como comida saludable.
Intestinos estofados de Chen: no apto para pusilánimes. Este viejo local ofrece luzhu huoshao, un guiso intenso y aromático elaborado con pulmón, intestino y estómago de cerdo, servido sobre pan de sésamo. Sus parroquianos son pekineses de toda la vida que lo comen para desayunar. Si sientes curiosidad por las profundidades de la tradición culinaria pekinesa, atrévete.
Mejor momento para visitar: por la tarde, preferiblemente después de recorrer la Ciudad Prohibida, la Plaza de Tiananmen o el Museo Nacional. Para entonces ya te habrás ganado tus aperitivos.
2. Nanluoguxiang: aperitivos de moda y paseos por los hutong
Nanluoguxiang es lo que ocurre cuando un callejón de 700 años se topa con el café en frío y Instagram.
Situado en el centro de Pekín, cerca del lago Shichahai, este hutong se ha convertido en uno de los barrios más visitados de la ciudad: arquitectura tradicional de patios de ladrillo gris, boutiques independientes, aperitivos creativos y bebidas frías capaces de sobrevivir al verano pekinés, todo mezclado en animada convivencia.
Qué comer y dónde:
Pasteles Daoxiangcun: busca el auténtico sello Sanhe (三禾) para asegurarte de ir a la tienda verdadera. Su pastel de flor de azufaifo, el pastel Napoleón y el pastel de espino son postres pekineses emblemáticos: hojaldrados, ligeramente dulces y facilísimos de pedir en exceso. Compra una caja para llevar a casa.
Fangzhuanchang 69: cuando ya hayas comido suficientes pasteles refinados y necesites algo contundente, este es el lugar para probar zhajiangmian: gruesos fideos tirados a mano con una salsa espesa y salada de pasta de soja fermentada, acompañados de tiras crujientes de pepino y rábano. Este plato te hará entender por qué los pekineses están tan orgullosos de su comida.
Yogur Ziguangyuan: el remedio perfecto para limpiar el paladar. Este yogur suave, como una mousse, es delicado y ligeramente ácido: tómalo como un reinicio del gusto entre dos rondas de comida.
Douzhi de Yin San: aquí llega el reto del día: douzhi, una bebida tradicional pekinesa de judía mungo fermentada, con un sabor ácido y un olor peculiar que, siendo amables, es "un gusto que hay que cultivar". Los locales lo beben desde niños y lo defienden con fervor. La mayoría de los turistas le dan un sorbo, se quedan en silencio y luego piden la versión de helado. Si aún no estás listo para la experiencia completa, también sirven helado de douzhi, mucho más aceptable.
Más allá de la calle principal: de Nanluoguxiang salen 16 hutong. Los callejones laterales, especialmente Mao'er Hutong y Ju'er Hutong, son tranquilos, residenciales y están llenos de antiguas puertas de patios y casas de personajes históricos. Cuando la calle principal esté abarrotada, escóndete en un callejón lateral. Sentirás que has descubierto un secreto.
Si ya no puedes caminar más, a lo largo del hutong hay rickshaws de alquiler.
Mejor ruta: visita por la mañana el Tambor y la Campana, explora los hutong por la tarde y termina al atardecer, cuando refresca, picando algo en Nanluoguxiang. La zona del Tambor y el lago Houhai están a poca distancia a pie.
3. Calle de aperitivos de Huguosi: el viejo Pekín sin adornos
Si Nanluoguxiang es el hermano pequeño moderno de Pekín, Huguosi es el pariente mayor que no se anda con tonterías y lleva haciendo la misma receta desde antes de que nacieras; la cola del martes por la tarde en la puerta lo demuestra.
Compacta, de solo unas manzanas, reúne varios restaurantes locales con años de trayectoria. Esta calle no tiene prisa y es refrescantemente poco turística. La mayoría de los comensales son vecinos del barrio. Los carteles están en chino, las raciones son generosas y los precios asequibles. Este es el Pekín cotidiano, no el Pekín escenificado.
Qué comer y dónde:
Restaurante de aperitivos Huguosi: el pilar de la calle. Prueba el men ding rou bing, un panqueque grueso y frito con exterior crujiente y relleno jugoso de carne picada de cerdo, y el pan de sésamo con carne de res, caliente, aromático y contundente. Cuando veas la cola del martes por la tarde, sabrás que estás en el lugar correcto.
Pastelería Fuhuazhai Bobo: una tienda tradicional de dulces palaciegos cuyas raíces se remontan a la corte Qing. Los maestros elaboran a mano delicias como pastel de guisante (dulce de guisante, delicado, ligeramente dulce y verdaderamente elegante), rollos de judía roja y tofu de almendra. En verano, su gelatina de sandía de temporada es impresionante. Observa la elaboración de los dulces a través de la cocina abierta: es terapéutico.
Librería Liyuan: cuando ya estés lleno de aperitivos, entra en esta encantadora librería temática de ópera de Pekín. Máscaras pintadas, abanicos plegables pintados a mano y vestuario de ópera que puedes probarte conforman un interludio cultural sorprendentemente divertido. Ideal para viajeros curiosos y familias con niños.
Mejor ruta: visita a primera hora de la tarde la Residencia del Príncipe Gong (una de las mejor conservadas de la dinastía Qing en Pekín), disfruta de la merienda en Huguosi y luego pasea al atardecer hasta Shichahai para sentarte en un bar junto al lago o dar un tranquilo paseo junto al agua.
4. Guijie: el turno de noche
En la mayoría de las ciudades, la medianoche significa que los restaurantes están cerrando. En Pekín, significa que la cola para los cangrejos de río acaba de empezar.
Guijie, cuyo nombre oficial es Avenida Dongzhimen Nei, pero que todo el mundo conoce por su apodo lleno de ambiente, es el destino gastronómico nocturno más famoso de Pekín. Esta calle se extiende casi un kilómetro y medio, flanqueada por más de 150 restaurantes y puestos de comida, y al caer la noche se transforma en un corredor de farolillos rojos, woks chisporroteantes y ese caos jubiloso que solo surge cuando mucha gente come platos extremadamente picantes a altas horas de la noche.
La especialidad aquí es de sabores audaces: cangrejos de río mala picantes, hot pot de Sichuan y todo tipo de barbacoas.
Qué comer y dónde:
Restaurante Hu Da: el emblema indiscutible de Guijie, famoso por sus cangrejos de río mala. Su condimento es una compleja mezcla picante de pimienta de Sichuan, chiles secos, ajo y especias, una receta que la cocina ha perfeccionado durante décadas. Hay varias sucursales a lo largo de Guijie; para la mejor experiencia y la menor cola posible, ve a la segunda sucursal antes de las 5 de la tarde en día laborable. Ir por la noche o en fin de semana implica hacer cola: planifícalo con antelación.
Jialinglou: la alternativa sensata cuando la cola de Hu Da da la vuelta a una manzana entera. Los cangrejos de río son igual de buenos, la espera es más corta y el ambiente igual de animado. Un giro estratégico sin vergüenza alguna.
Calamares a la parrilla de Beixinqiao: para quienes prefieren proteína nocturna ensartada en un palo. Este puesto asa los calamares hasta que quedan ahumados y ligeramente masticables, perfectos. Una ración es casi del tamaño de una cara. Toma una brocheta, busca un taburete de plástico fuera y cómela de pie a las 11 de la noche mientras una moto de reparto casi roza tu codo. Así se juega de verdad en Pekín.
Cómo llegar: Guijie está cerca de la estación de tren de Dongzhimen, un final fácil tras un día en el Templo de Yonghe o una noche en Sanlitun. Deja que el templo y los cócteles te agoten y luego recarga energías aquí a medianoche.
5. Niujie: halal, historia y auténtica vida local
Niujie no es realmente una calle gastronómica turística. Es un barrio, una comunidad musulmana viva y funcional en el corazón del distrito de Xicheng, que resulta tener una gastronomía extraordinaria.
Como sede de la comunidad musulmana hui de Pekín, Niujie tiene su propio ritmo: el aroma del pan de sésamo recién horneado por la mañana, las colas frente a las tiendas de empanadillas a la hora del almuerzo, canales enteros de cordero colgados en los escaparates de las carnicerías halal. El barrio es compacto (menos de 20 tiendas de comida principales), pero el sabor y el ambiente son intensos. Para los viajeros que siguen una dieta halal, o simplemente para quienes quieren comer en un lugar no diseñado para turistas, estrictamente hablando no es un secreto, pero de algún modo sigue pareciéndolo.
Qué comer y dónde:
Empanadillas Hongji: empanadillas de ternera y cordero, de piel fina y pliegues uniformes, con un relleno tan jugoso que el caldo ya ha empapado la masa. Cómela caliente, al momento, y más de lo que habías planeado.
Jubaoyuan: un clásico de Niujie que sirve el tradicional shuan yangrou al estilo de Pekín, finas láminas de cordero como el papel cocidas en caldo claro en una olla de cobre hasta que apenas estén hechas. El cordero se moja en salsa de sésamo, no en salsa de chile: aquí confía en los locales. Sencillo, antiguo y reconfortante.
Pastel de arroz Baiji: para el postre, lvdagun, un rollo de arroz glutinoso suave y pegajoso cubierto con una gruesa capa de harina de soja tostada. Masticable, ligeramente dulce y extremadamente satisfactorio.
Mezquita de Niujie: ya que estás por la zona, vale la pena pasar por la puerta de la mezquita más antigua de Pekín, construida en el año 996 d. C. No hace falta entrar: solo la arquitectura, que fusiona el diseño islámico con la construcción tradicional china en madera, ya es silenciosamente extraordinaria. Define la identidad de todo el barrio.
El supermercado halal más grande de Pekín también está en Niujie; vale la pena visitarlo aunque no pienses comprar nada. Verás desde embutidos de cordero curado hasta shaobing recién horneados, aperitivos listos para comer y ingredientes especiales que no se encuentran en otras partes de la ciudad. Es una ventana real a una parte única y a menudo ignorada de la cultura gastronómica de Pekín.
Mejor momento para visitar: por la mañana, cuando el barrio está animado pero sin prisas y las empanadillas acaban de salir del vapor. Después, el Templo del Cielo está a unos 25 minutos en coche o 40 minutos en metro: una combinación satisfactoria de cultura gastronómica y maravilla arquitectónica.
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