帶娃喫中國：親子用餐全攻略
帶孩子遊中國，喫飯可能成爲旅途亮點，也可能引發餐桌崩潰。本文提供實用指南：如何挑選適合兒童的餐廳、尋找寶寶椅、避開擁擠危險，並推薦餃子、餛飩、包子、炒飯、咕咾肉等孩子愛喫的菜品，讓全家輕鬆享受中國美食。
帶孩子在中國喫飯——你需要知道的事說實話：帶孩子旅行基本上就是一份全職工作，每一頓飯都是一次績效考覈。中國令人眼花繚亂的美食文化，可以是你家庭旅行的亮點——也可能成爲餐桌上戲劇性崩潰的導火索。只要稍作準備，幾乎總能是前者。
以下是在中國餵養小朋友需要了解的一切。
選對餐廳（是的，這真的很重要）
從最基本的開始：找牆上掛有食品安全許可證的餐廳。在大多數中檔及以上餐廳，這是標配。廚房越乾淨，每個人的腸胃越舒服——尤其是那些小小的、難以預測的腸胃。
好消息：大多數中檔以上餐廳普遍提供嬰兒座椅。直接問服務員就行（“嬰兒座椅”加一個溫和的指向手勢，全球通用）。
一個重要提示——中餐廳可能熱鬧得令人驚歎，服務員在桌間穿梭，熱菜從身邊飛過，偶爾還有整桌宴席正處於狂歡模式。讓孩子待在身邊並加以看管。有些餐廳確實貼了相關警示……但全是中文。就把這段當作你的英文翻譯吧。
兒童主題餐廳正在北京、上海等大城市不斷湧現——精緻的裝飾、適合孩子的菜單，以及足以爲你換來至少45分鐘安寧的視覺刺激。強烈推薦。
點什麼：孩子愛喫的熱門菜品
如果你的孩子什麼都喫，恭喜——中國就是他們的天堂。如果他們比較挑食，以下是一份可靠清單，這些菜通常比較受西方孩子歡迎：
麪食類首選
- 餃子（jiǎozi）——本質上就是中國版意大利餃
- 餛飩（húntun）——像餃子，但泡在湯裏
- 包子（bāozi）——鬆軟、蓬鬆，極具安慰感
麪條
- 白煮麪條（清湯或無湯）——安全、簡單、普遍接受
- 炒麪——邊緣焦脆，孩子認可
米飯類
- 白米飯——中餐的空白畫布
- 蛋炒飯——米飯，但更有趣
- 粥（zhōu）——對挑食的孩子和疲憊的父母來說都出奇地友好
肉類菜品
- 糖醋里脊——酸甜、酥脆，很難不喜歡
- 宮保雞丁（要求微辣/不放辣椒）——別被它辣的名聲嚇退
- 西蘭花炒牛肉——僞裝成有趣食物的蔬菜
蛋類菜餚
- 蛋卷——熟悉的領域
- 蒸蛋羹——絲滑柔嫩，對小朋友的腸胃很溫和
飲品
- 橙汁、玉米汁、牛奶——都很容易買到
如果一切都不奏效呢？中國幾乎每座城市都有肯德基和麥當勞。不做評判。有些仗不值得打。
蔬菜：沒有看起來那麼可怕
中國廚師對蔬菜懷有真正的尊重——可以說比大多數西方家庭給予蔬菜的尊重更多。綠葉菜通常會單獨清炒成一道菜——簡單、清爽，而且往往很美味。
西蘭花、茄子、黃瓜、胡蘿蔔等其他蔬菜通常會與肉同炒。點一道葷素搭配的菜，讓味道去說服人——這比講道理管用。茄子不會咬人。大概吧。
幼兒的“絕對不行”清單
有些中式餐飲體驗對成年人來說很棒，但對小孩子確實有風險。以下是需要避開的：
開胃菜大多數正餐餐廳會自動送上冷盤開胃菜——通常是醃製的、滷製的或微辣的。孩子一般會覺得莫名其妙。成年人往往很喜歡。你可以自己儘管嘗試，讓孩子喫着白米飯默默評判你。
魚類菜餚中國烹飪做魚非常出色。但中國廚師很少去魚刺——因爲傳統上，食客自己處理。對孩子來說，魚刺是真正的危險。如果魚刺真的卡住了（這種情況會發生），當地的解決辦法是吞幾口米飯把它壓下去。這招出奇地管用。我們不是說這很優雅。我們是說它管用。話雖如此——如果症狀持續或孩子很難受，別喫米飯了，直接去看醫生。
未煮熟或生的食物給孩子喫的東西要全熟，尤其是在遊客較少的地區。這不是中國特有的問題——這只是基本的旅行常識。
重油快炒和油炸菜餚好喫嗎？好喫。適合正在適應新菜系的消化系統嗎？謹慎爲妙。消化不良可不是誰想要的假期回憶。
街頭小喫（腸胃敏感者慎選）中國的街頭小喫可能非常精彩——但如果你的孩子腸胃哪怕有一點點嬌氣，這周就不是冒險嘗試的時候。把街頭小喫留到下次旅行吧，等你先摸清了地盤再說。
熬過等餐時間
中餐館的上菜節奏可能比較從容。菜品往往是一波一波地上，而不是一次性全部端上來，繁忙的餐廳可能需要等上一陣。對享受聊天的成年人來說，這不算問題。但對那些認定自己現在就要喫飯的孩子來說，這是一項實打實的挑戰。
實用建議：帶一本小塗色書、一個簡單的拼圖，或者提前下載好一集動畫片。五分鐘的準備=三十分鐘的安寧。不客氣。
餐具小貼士
沖洗“已消毒”餐具
許多中餐館提供預包裝的“已消毒”碗杯——用塑料封膜密封，以保衛生。已消毒這三個字上的引號是有深意的。尤其是在平價餐廳，用熱水快速衝一遍（跟服務員說：“請給熱水”）是個明智的習慣。或者，給孩子自帶一套小餐具。
用勺子，別用筷子
筷子在熟練的人手裏是優雅的工具。在一個五歲孩子手裏，它們會變成投擲物、食物散播器和偶爾的戳眼隱患。
如果你的孩子還沒掌握筷子，直接跟服務員要一把勺子就行。中餐館裏很少見刀叉，但勺子總是有的。要個勺子就好。服務員見過這種情況。見過很多次了。
規劃一次適合家庭的中國之旅
你已經熬過了魚刺警告。你已經在心裏裝好了塗色書。剩下的交給我們吧。
