บะหมี่เฉือนมีด

บะหมี่ชื่อดังของมณฑลซานซี ใช้มีดปาดเส้นลงหม้อโดยตรง

วัตถุดิบหลัก

• เส้นบะหมี่ (noodles)
• เนื้อแกะ (lamb)
• มะเขือเทศ (tomato)
• น้ำส้มสายชู (vinegar)

คำอธิบาย (ภาษาอังกฤษ)

อาหารพิเศษของมณฑลซานซี: เส้นบะหมี่ที่ใช้มีดปาดลงในน้ำเดือดโดยตรง